История группы Маврик
Новости сайта и группы Маврик
Группа
Альбомы Сергея Маврина
Фотографии музыкантов группы Маврик
Информация о группе и о Сергее Маврине
Железный Занавес
Скачать
Общение: Гостевая Книга и форум
Ссылки
О тех, кто сделал этот сайт

 Общение  >> Кулинария#21

Все, пора раздавать долги 
Мясо по-бургундски:
Килограмм говяжьей вырезки, 2 столовых ложки слив. масла, 100 г шпика, 8 небольших луковиц, 150 г шампиньонов, 1 рюмка коньяка, бутылка красного вина (0,5 л), 3-4 стебелька тимьяна, 1 лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка муки, соль, перец.
Мясо разделать на порционные куски, обжарить в достаточном кол-ве жира.Снять мясо со сковороды и вместо него положить нарезанный кубиками шпик, 2 небольшие луковицы, толченый чеснок, мелко нарезанные шампиньоны. Все потушить, затем вернуть в сковороду мясо, влить коньяк, посыпать мукой, добавить лавровый лист, тимьян и оставшиеся луковицы. Затем хорошо перемешать и влить вино; посолить и поперчить, мин. через 5-7 вынуть мясо, положить в миску и закрыть, а емкость поставить на кастрюлю с кипятком, чтобы соус на половину уварился. Затем подать мясо, залив его соусом. Отдельно подать столовое красное комнатной температуры, дав ему «подышать» - оставить бутылку открытой за час до сервировки, а также приготовить булочки, натертые чесноком, свежую зелень и картофель фри.

Грибной бощ с черносливом:
300 г свеклы
200 г свежей капусты
200 г лука и кореньев
100 г помидоров
по 1 ст. ложке уксуса и сахара

Сварить грибной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры и уксус, сахар, немного бульона, 1-2 ст. ложки масла и, закрыв крышкой, поставить овощи тушить. Перемешивать, прибавляя, если нужно, воды или бульона, чтобы они не подгорели. Через 15-20 мин. добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 мин. Чернослив хорошо промыть и положить в овощи; залить все бульоном, добавить перец, лавровый лист, соль и варить до готовности. Подавая на стол, положить в борщ сметану.
http://www.tverroof.ru/katalog/profnastil заборы из профнастила в твери.
Статьи
Рецензии
Интервью
Разности
Поклонники
Альбомы
Ссылки
Общение
GB
Фото

2006-2011 © s-k-mavrin.ru